いろ甲州特集MV

01「まるき葡萄酒の目指すワイン」

aim for

まるき葡萄酒のワインには3つの特徴があります。

「料理の邪魔をしない」

「原料葡萄の特徴をそのまま瓶に詰め込む」

「バランスの良いワイン」

現存する日本最古のワイナリーだからこそワインの本質に立ち戻り、

日々醸造を行っています。 醸造責任者 薬袋才樹

醸造責任者 試飲
 
 

02料理の邪魔をしない

醸造責任者 試飲

ワインはもともと料理と共に楽しまれてきました。

個性の強いワインでは料理の味を壊してしまいます。

あくまで主役は料理でワインは

主役を引き立てるものと考えています。

aim for

 
 

aim for

甲州はリンゴのような風味、ベーリーAでは

果実の甘い香りなど、葡萄本来のもつ特性、旨味を引き立てられる

ワイン造りを心掛けています。

醸造責任者 試飲
 
 

04「バランスの良いワイン」

醸造責任者 試飲

人が感じる味覚(甘味・酸味・塩味・苦味・旨味)において

バランスの良いということが重要になります。

ワインにとってどこかの味覚が突出していても

欠けていても良い出来にはなりません。

飲む人にとって心地よいバランスのワインを目指します。

balance

 
 

05「唯一無二のワイン」

Marukiwine Marriage menu

one and only

いろ甲州は特に「料理の邪魔をしない」、「原料葡萄の特徴をそのまま瓶に詰め込む」、「バランスの良いワイン」という3点にこだわって醸造しました。料理が活きるように爽やかな酸味とすっきりとした口当たり、甲州の魅力を十分に引き出せるように原料葡萄や使用酵母の選別、甘すぎず、辛すぎない絶妙なバランスにこだわったワインです。この一本は「現存する日本最古のワイナリー まるき葡萄酒」の知識・技術が詰まっています。

 
Marukiwine Marriage menu

いろ甲州

価格:750ml ¥1,980 375ml ¥1,100

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