Maruki Winery

いろベーリーA 　2025年　375ml

Maruki Winery — 2026-11-06T11:44:46+09:00

山梨県内の複数産地から9月中旬に収穫したマスカット・ベーリーA種を。産地ごとに分けてステンレスタンクで最適な温度で発酵。香り系・コク系2種の酵母を組み合わせ、フレッシュな果実香と奥行きを引き出した、ベーリーAらしさを活かした仕上がりです。 ◆ベリー系の香りと柔らかなタンニン、果実味豊かな味わいは和食に良く合います。　

受賞履歴

・2020vintage：サクラアワード2022金賞
・2019vintage：サクラアワード2020金賞
・2016vintage：日本で飲もう最高のワイン2017銀賞
・2016vintage：ジャパンワインチャレンジ2017銅賞
・2015vintage：ジャパンワインチャレンジ2016銀賞

ビンテージ: 2025年

使用品種: マスカット・ベーリーA主体

生産地: 山梨県

色: 赤

香り: ラズベリー、チェリー、いちご、プラム

タイプ: ライトボディ

アルコール度数: 12.5%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

山梨県内の異なる気候風土を持つ複数の畑から、9月中旬に収穫されたマスカット・ベーリーA種を主体に醸造。盆地特有の昼夜の寒暖差が糖度と酸のバランスを整え、品種本来のポテンシャルを最大限に引き出したヴィンテージとなっています。各畑のブドウは個別にステンレスタンクで仕込み、20〜27℃の厳格な温度管理のもとで発酵を進めることで、揮発性の高い果実香や繊細なアロマ成分を保護。醸造にはフルーティーなエステル香の生成に優れる酵母と、ベリー系の香りと発酵に厚みをもたらす酵母を組み合わせ、香りの複雑性と味わいのコクを同時に追求しています。熟成後は必要最小限の濾過に留め、果実由来の成分を最大限に残存させた状態でブレンド。個性の異なる畑の原酒を丹念に組み合わせることで、単一ロットでは表現し得ない風味の多様性と奥行きを構築しました。木苺やチェリーを想わせる清澄な果実香、柔らかなタンニンと調和した瑞々しい口当たり。山梨が誇るベーリーAの真摯な表現がここにあります。

新酒ベーリーA　2026年　750ml

Maruki Winery — 2026-10-19T11:55:29+09:00

山梨県産マスカット・ベーリーAを使用。標高差ある畑のブドウを、マセラシオン・カルボニックと通常の仕込みを組み合わせて醸造。徹底した温度管理と複数酵母によるステンレスタンク発酵、最小限の濾過を経て、ブレンドにより奥行きのある豊かな風味に仕上げました。

ヴィンテージ: 2026年

使用品種: マスカット・ベーリーA

生産地: 山梨県

色: 赤

香り: イチゴ、ラズベリー、アメリカンチェリー、バナナ

タイプ: ライトボディ

アルコール度数: 12.5%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

山梨県内の標高差ある複数の畑から、8月末〜9月上旬にかけて最適なタイミングで収穫されたマスカット・ベーリーAを使用。華やかな香りと柔らかな渋みを引き出す「マセラシオン・カルボニック法」と、豊かな色調とコクをもたらす「通常のマセラシオン法」という異なる仕込みを採用しました。18〜25℃で徹底した温度管理のもと、香り系やコク系など複数の酵母でステンレスタンク発酵。必要最低限の濾過で丁寧に仕上げた複数ロットの原酒をブレンドすることで、フレッシュさの中に驚くほどの奥行きと多様な風味をもたらしました。丹精込めた味わいをお楽しみください。 ※「マセラシオン・カルボニック法」とは密閉タンクに葡萄を破砕せずに炭酸ガス中で置く方法で、色が良く出てタンニンが少なくフレッシュな赤ワインを造る方法です。

新酒甲州　2026年　750ml

Maruki Winery — 2026-10-19T11:21:49+09:00

山梨県の標高差ある畑から収穫した甲州種を100％使用。低温管理されたステンレスタンクで複数酵母を使い分け丁寧に発酵。最小限の濾過で旨味を残した原酒をブレンドすることで、フレッシュさの中に多様な風味と奥行きを重ねた一本です。

ヴィンテージ: 2026年

使用品種: 甲州

生産地: 山梨県

色: 白

香り: スダチ、カボス、グレープフルーツ、和梨

タイプ: やや辛口

アルコール度数: 12%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

標高差ある山梨の畑から収穫時期をずらして摘まれた甲州種を100％使用。14〜18℃の低温に徹底管理されたステンレスタンクで、香り系やコク系など異なる複数の酵母を用いて発酵させました。こうして生まれた多様な原酒ロットを、風味に奥行きをもたらすように絶妙にブレンド。必要最低限の濾過に留めることで、ブドウ本来の旨味を丁寧に閉じ込めました。瑞々しさと、造り手のこだわりが光る複雑で豊かな味わいをご堪能いただける一本です。

いろヤマ・ソービニオン　2025年　750ml

Maruki Winery — 2026-08-17T17:22:53+09:00

山梨県笛吹市八代町の山梨県を100％使用。9月に収穫した果実を酵母とともに、15〜20℃の徹底した低温管理下で発酵させました。ステンレスタンクで醸すことで品種の純粋さを保ちつつ、風味に深い奥行きを与えています。最小限の濾過で仕上げたその雫には、産地の力強さと丁寧な手仕事による多様なアロマが凝縮されています。　　　　　　　　

ビンテージ: 2025年

使用品種: ヤマ・ソービニオン

生産地: 山梨県

色: 赤

香り: カシス、山ブドウ、野いちご、スミレ

タイプ: やや甘口

アルコール度数: 10%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

山梨県笛吹市八代町の地で大切に育まれた山梨県笛吹市八代町のを100％使用し、2025年ヴィンテージの個性を最大限に引き出したワインです。このワインの肝となるのは、徹底した「温度管理」と「酵母の選定」にあります。9月に収穫された果実は、鮮度を保ったままステンレス発酵へ。発酵温度を15〜20℃の低温域で厳密にコントロールすることで、ヤマ・ソービニオン特有の力強い野性味を損なうことなく、上品で華やかな香りを引き出しました。酵母には香り立ちに定評のあるものを採用し、品種本来のポテンシャルにモダンな洗練さを加えています。仕上げの工程では、ワインが持つ本来の旨味や多様な風味を損なわぬよう、必要最低限の濾過に留めて丁寧に瓶詰めしました。ステンレスタンク醸造ならではのクリーンな質感の中に、八代の風土が透けて見えるような、奥行きのある一本に仕上げています。

新酒にごりワイン　巨峰＆ピーチ　2026年　750ml

Maruki Winery — 2026-07-23T14:40:18+09:00

山梨県産巨峰と桃のワインを贅沢にブレンド。カシスを想わせる巨峰の深みある香りと、完熟白桃の甘美なアロマが優雅に溶け合う甘口のロゼにごりワインです。グラスから広がるベリーと桃の華やかな香りが交互に心地良く押し寄せ、口の中にフルーティーで滑らかな余韻を優しく残します。

使用品種: 巨峰 / 桃

生産地: 山梨県 / 山梨県

色: ロゼ（にごり）

香り: カシス、白桃、グレープフルーツ、パッションフルーツ

タイプ: 甘口

アルコール度数: 8%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

山梨県内の標高差ある複数の畑から8月に収穫された巨峰と、山梨県産の桃から醸したピーチワインをブレンドして仕上げた極上の一本です。柑橘系の華やかな香りを引き出す特別な酵母を使用し、それぞれの特性に合わせた仕込みを実施。14〜18℃という徹底した温度管理のもと、ステンレスタンクで丁寧に発酵を行いました。収穫日や仕込み方法の異なる複数ロットの原酒を絶妙にブレンドすることで、味わいに深い奥行きと豊かな多様性をもたらしています。風味を最大限に残すため、必要最低限の濾過で優しく仕上げた、巨峰の深みと完熟白桃の甘美なアロマが織りなす、官能的なロゼワインです。

新酒にごりワイン　デラウェア＆ピーチ　2026年　750ml

Maruki Winery — 2026-07-23T13:18:24+09:00

山梨の標高差ある畑から時期をずらし収穫したデラウェアと桃のワインを絶妙にブレンド。白い花やマスカットのような爽やかな香りに、完熟桃のジューシーな甘い香りがふわりと重なるにごりワイン。口に含めばトロピカルフルーツを想わせる蜜のような甘い余韻が続き、心地良い酸味と果実本来の豊かな旨味が優しく広がります。

使用品種: デラウェア / 桃

生産地: 山梨県 / 日本

色: 白（にごり）

香り: ジャスミン、グレープフルーツ、スダチ、マスカット

タイプ: 甘口

アルコール度数: 8%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

山梨県内の標高差豊かな畑から、7〜8月に収穫時期をずらしたデラウェアを使用。柑橘系の爽やかな香りを引き出す酵母を用い、14〜18℃の徹底した温度管理のもとステンレスタンクで発酵させました。そこに、山梨県産桃の果汁から丁寧に造られたピーチワインを絶妙にブレンド。仕込み方や収穫日の異なる複数ロットを贅沢に掛け合わせることで、味わいに深みと多様な表情を与えています。また、あえて必要最低限の濾過に留めることで、果実本来の旨味をそのまま閉じ込めました。ジューシーな完熟桃の甘みと、デラウェアのフレッシュな酸味が豊かに調和した極上の「にごりワイン」です。

ラフィーユグリ甲州　2024年　750ml

Maruki Winery — 2026-07-13T16:43:39+09:00

山梨県の標高差ある畑の甲州種を使用。低温スキンコンタクト、15〜20℃の単一ステンレスタンクでの丁寧な発酵や最小限の濾過など、造りにこだわったブドウ本来の豊かな奥行きを引き出した一本です。

受賞履歴

ビンテージ: 2024年

使用品種: 甲州

生産地: 山梨県

色: オレンジ

香り: 夏みかん、レモングラス、ジャスミン、和梨

タイプ: やや辛口

アルコール度数: 12.5%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

徹底した「造り」が光る、特別な辛口白ワイン。山梨県の標高差がある畑から、9月に最適な熟度で収穫された甲州種を100％使用しました。収穫時期のわずかな違いや畑ごとのブドウの個性を丁寧に引き出すため、「低温スキンコンタクト」を導入。15〜20℃で厳密に温度管理された単一のステンレスタンクで発酵・醸造を行っています。単一タンクでの丁寧な醸造が、甲州ブドウが持つ本来の風味に豊かな奥行きと多様なニュアンスをもたらしました。旨味を最大限に残すため、余計な手を加えず最小限の濾過で丁寧に仕上げています。スキンコンタクトによる心地良い渋みと、引き出された素材の個性が生み出す調和のとれたハーモニーをぜひご堪能ください。

ドメーヌコーセイ　101 KATAOKA MERLOT 2022　750ml

Maruki Winery — 2026-06-19T17:25:54+09:00

長野県塩尻市片丘地区の自園産メルロを使用。ステンレスタンクで発酵後、そのままMLFを実施。その後、フレンチオーク70％、アメリカンオーク30％で約2年間の樽育成。今すぐ飲んでも楽しめますし、更に数年瓶熟成させるとよりおいしくお召し上がりいただけます。

ビンテージ: 2022年

使用品種: メルロ100％

生産地: 長野県塩尻市片丘地区（自社農園）

色: 赤

樽育成期間: 約2年間

タイプ: ミディアム

アルコール度数: 12.5%

Domaine KOSEIからのひとこと

今回のこのプライムシリーズは、素数のように、神秘的で、美味しいワインを追い求めて出来たワインです。素数は未だ規則性が発見されていません。割りきることのできない数を探す旅のように、メルロ葡萄から最良のワインの味を引き出す方法もまた法則はなく、だからこそ魅力に溢れていると言えます。ラベルのデザインは、この素数について、あるルールに基づいて2次元平面に並べ、可視化した「ウラム螺旋」をモチーフにしています。各ラベルの右側の色は、2019年にリリースした「片丘メルロ」の色を踏襲しており、401は、アメリカンオーク育成（青色）。 503は、フレンチオーク・アメリカンオークのそれぞれの樽の良さを引き出すように、バランス良くブレンドしており、緑色にしております。 601は、フレンチオークのチップで育成（赤色）です。 401、503は樽育成。601はフレンチオークのチップを使用し育成しています。葡萄と向き合い、様々なチャレンジをすることで、メルロの可能性を探求いたします。

ヒツジが一匹・・・　NV　750ml

Maruki Winery — 2026-06-05T13:13:40+09:00

マスカット・ベーリーAのフルーティーでチャーミングな香り、甘やかな香りとドライで軽やかな果実味、優しいタンニンとほのかな苦味が感じられます。アルコール感も優しく（度数9％）、気軽にお楽しみいただきたいロゼワインです。

受賞履歴

ヴィンテージ: NV

使用品種: マスカット・ベーリーA

生産地: 山梨県産

色: ロゼ

香り: スミレ、赤スグリ、チェリー、綿菓子

タイプ: 中口

アルコール度数: 9%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

適期に収穫されたマスカット・ベーリーAを丁寧に選果し、品種香を活かしながら醸造。ブドウ品種の特性とフレッシュ感や果実感をそのまま表現するためステンレスタンクで醸造。クリーンで果実味に溢れたバランスの良いワインを目指して醸造しました。一般的なアルコール度数12％前後のワインと比べると、その軽やかさを感じていただけると思います。しっかり冷やすとフレッシュ感が増し、このワインの親しみやすさをよりお楽しみいただけます。

和バタフライ　2025年　750ml

Maruki Winery — 2026-04-30T16:30:00+09:00

山梨県笛吹市一宮町産のマスカット・ベーリーAを使用し、華やかな香りを引き出す酵母「3001（ブルゴーニュ酵母）で醸しました。オークチップを使用することにより、ベーリーＡの果実味を邪魔しない優しい樽香と木苺やさくらんぼを連想させる赤い果実の香りが重なった多層的なアロマを楽しめます。

ビンテージ: 2025年

使用品種: マスカット・ベーリーA

生産地: 山梨県笛吹市一宮町

色: 赤

香り: 木苺、バニラ、さくらんぼ

タイプ: ミディアムボディ

アルコール度数: 12.5%

和リュウグウ　2025年　750ml

Maruki Winery — 2026-04-30T16:11:58+09:00

勝沼収穫の厳選した甲州種を、伝統的な酵母「UCD522」で醸しました。オークチップを使用することにより、甲州種特有の繊細さを損なうことなく奥行きのある複雑な味わいを引き出しました。凛とした酸とほのかなオークの温もりが調和した、食事にも寄り添うエレガントな仕上がりの白ワインです。

ビンテージ: 2025年

使用品種: 甲州

生産地: 山梨県甲州市勝沼町

色: 白

香り: レモン、青りんご、グレープフルーツ

タイプ: 辛口

アルコール度数: 12%

いろグラン甲州　2025年　750ml

Maruki Winery — 2026-03-25T16:01:45+09:00

山梨県内の産地ごとの良さを引き出し、バランスよくブレンドした一品です。こだわりはワインをオリと寝かせて旨味を引き出す「シュールリー」製法。これにより酵母の力が溶け込み、お料理とも合うコクが生まれました。甲州ブドウ特有のフレッシュな香りと柔らかな口当たりをお楽しみください。

受賞履歴

・2020vintage：サクラアワード2026 ゴールド
・2020vintage：サクラアワード2023 シルバー、ジャパンワインチャレンジ2022銀賞
・2016vintage：ジャパンワインチャレンジ2017金賞
・2015vintage：サクラアワード2017 ゴールド
・2015vintage：日本ワインコンクール2016銀賞
・2015vintage：ジャパンワインチャレンジ2016銀賞
・2014vintage：サクラアワード2016 シルバー

ビンテージ: 2025年

使用品種: 甲州

生産地: 山梨県

色: 白

香り: グレープフルーツ、白桃、パッションフルーツ、アカシア

タイプ: 辛口

アルコール度数: 12%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

山梨の多様なテロワールを緻密な醸造技術で一つの作品へと昇華させた一本です。原点となるのは勝沼、塩山、一宮、そして標高の高い韮崎市穂坂といった、個性豊かな産地の甲州種100％。9月下旬から10月中旬にかけて熟度の異なるブドウを4回に分けて収穫し、それぞれの個性を活かした複数ロットの原酒を造り上げました。醸造の要となる発酵工程では、15〜20℃の徹底した温度管理のもと、ステンレスタンクを使用。華やかな香りを引き出す「IT61」や「Thiol-Bloom」、そして深いコクを与える「Sauvy」など、複数酵母を巧みに使い分けることで、風味に圧倒的な奥行きと多様性をもたらしています。さらにワインの骨格を成すのが「シュールリー（リーズコンタクト）」です。熟成中に酵母が自己分解し、アミノ酸や多糖類がワインに溶け込むことで単に軽快なだけではなく、深みのある「旨味」を抽出しました。これにより、甲州ブドウ由来の爽やかな酸味や柑橘系の香りを保ちつつ、クリーミーで柔らかな口当たりが共存する重層的な味わいに仕上がっています。

ラフィーユ樽甲州　2025年　750ml

Maruki Winery — 2026-03-25T15:43:38+09:00

勝沼町の標高差ある畑から収穫時期をずらした甲州種を、ブルゴーニュ産新樽500Lでの樽発酵とステンレス発酵でそれぞれ醸造。発酵温度15〜20℃の厳格な管理のもと、香り系・コク系など複数の酵母を使い分けることで風味に多様性をもたらした奥行きのある甲州ワインです。

受賞履歴

・2023vintage：Kura Master 2025プラチナ賞、サクラアワード2025ゴールド
・2021vintage：サクラアワード2023ゴールド
・2020vintage：ジャパンワインチャレンジ2021銀賞
・2018vintage：サクラアワード2021ゴールド、ジャパンワインチャレンジ2020銀賞
・2017vintage：ジャパンワインチャレンジ2020銀賞
・2017vintage：日本ワインコンクール2018銅賞

ビンテージ: 2025年

使用品種: 甲州

生産地: 山梨県

色: 白

香り: 柚子、夏みかん、和梨、スイカズラ、バニラ

タイプ: 辛口

アルコール度数: 12%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

山梨県甲州市勝沼町の標高差のある複数の畑で丁寧に育てられた甲州種100％を使用。10月に収穫時期をずらすことで。引き締まったグリップ感と熟した果実の広がりという、それぞれ異なる個性を持つブドウを収穫しました。この多彩な原料を最大限に活かすため、ブルゴーニュ産新樽500Ｌでの樽発酵とステンレスタンク発酵という、異なる2つの醸造方法を採用。樽発酵ではフレンチオークが生み出す柔らかくきめ細やかな樽香が甲州種本来の果実味に溶け込み、ステンレス発酵ではフレッシュで清涼感溢れる果実の表情を引き出しています。発酵温度は15〜20℃に徹底管理し、香り豊かなFusion・Sauvignon、コクと深みを加えるPlatinum・Thiol-Bloomなど、個性の異なる複数の酵母を巧みに使い分けることで、風味に豊かな奥行きと多様性をもたらしました。丁寧に醸された複数ロットの原酒を絶妙なバランスでブレンドし、必要最低限の濾過で仕上げることで甲州本来の魅力を余すことなく表現。勝沼の大地と職人の技が織りなす、複雑で奥深い甲州ワインに仕上げました。

ラフィーユ樽甲斐ノワール 2024年　750ml

Maruki Winery — 2026-02-27T13:53:12+09:00

2024年は韮崎市穂坂と山梨市牧丘のブドウを厳選しました。醸造では構造を強化し複雑さを生む「CLOS」などの酵母を選択。赤系果実の香りとスパイス感を強調し、高温発酵により深い色調と旨味を抽出しています。ワインの生命力を保つため、濾過を最小限に抑えて仕上げた、品種のポテンシャルが光る丁寧な造りの一品です。

受賞履歴

・2020vintage：サクラアワード2024ゴールド賞
・2019vintage：サクラアワード2023ゴールド賞
・2016vintage：日本ワインコンクール2018銅賞
・2014vintage：日本ワインコンクール2016金賞・部門最高賞
・2014vintage：ジャパンワインチャレンジ2016銅賞
・2013vintage：日本ワインコンクール2015銅賞
・2012vintage：日本ワインコンクール2014銅賞

ビンテージ: 2024年

使用品種: 甲斐ノワール

生産地: 山梨県

色: 赤

香り: スミレ、カシス、ブラックベリー、ダークチェリー

タイプ: ミディアムボディ

アルコール度数: 12.5%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

山梨県で交雑された「甲斐ノワール」の個性を最大限に引き出すため、2024年は産地の個性を反映させた緻密な醸造を行いました。原料には、9月27日に収穫した韮崎市穂坂町産と、10月15日に収穫した山梨市牧丘町産のブドウを使用。標高や気候の異なる二つの冷涼産地のブドウを合わせることで、多層的な味わいを構築しています。発酵にはスペインのプリオラートで分離された酵母「CLOS」および「HPS」を採用しました。CLOS酵母の特性を活かし、甲斐ノワール特有の植物的なニュアンスを整えつつ、チェリーのような甘い赤系果実の香りと、胡椒やチョコレートの複雑な風味、そして力強いボディ感を引き出しています。ワイン本来の凝縮感と豊かな旨味をダイレクトに届けるため濾過は最小限に留め、一滴一滴に造り手の情熱を込めて丁寧に瓶詰めしました。

L-20 MBA　2025年　750ml

Maruki Winery — 2026-02-25T11:51:44+09:00

山梨県市川三郷町のマスカット・ベーリーAを使用。セミ・マセラシオン・カルボニックとホールクラスター醸造を採用し、果梗由来の複雑なアロマと骨格を付与。無清澄、無濾過のフレッシュでピュアな味わいです。

ビンテージ: 2025年

使用品種: マスカット・ベーリーA

生産地: 山梨県市川三郷町

色: 赤

香り: ラズベリー、チェリー、綿あめ

タイプ: ライトボディ

アルコール度数: 10%

Maruki Winery

いろベーリーA 2025年 375ml

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新酒 ベーリーA 2026年 750ml

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新酒 甲州 2026年 750ml

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いろ ヤマ・ソービニオン 2025年 750ml

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新酒にごりワイン 巨峰＆ピーチ 2026年 750ml

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L-20 MBA 2025年 750ml

いろベーリーA 　2025年　375ml

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新酒甲州　2026年　750ml

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ドメーヌコーセイ　101 KATAOKA MERLOT 2022　750ml

ヒツジが一匹・・・　NV　750ml

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和バタフライ　2025年　750ml

和リュウグウ　2025年　750ml

いろグラン甲州　2025年　750ml

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ラフィーユ樽甲州　2025年　750ml

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ラフィーユ樽甲斐ノワール 2024年　750ml

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L-20 MBA　2025年　750ml