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ラフィーユ 樽ベーリーA 2017年 750ml

2,640円(税込)

数量

未成年者の飲酒は法律で禁止されています


完熟したマスカット・ベーリーAをフレンチオーク樽でじっくり熟成させました。香り高い樽香とコクのある味わいは、料理との相性も良く、飲む人の心を癒します。

◆樽で11ヶ月熟成させました。新樽だけではなく古樽を用いる事でまろやかな樽香、滑らかな味わいと深いコクが感じられます。マスカット・ベーリーAをセニエ法(全体の10%)により抽出し、色合いを濃厚に仕上げております。特に醤油やみりんを使った料理に合います。



受賞履歴



  • 2015vintage:サクラアワード2017金賞

  • 2014vintage:日本ワインコンクール2016銀賞

  • 2014vintage:ジャパンワインチャレンジ2016銀賞

  • 2013vintage:日本ワインコンクール2015銅賞

  • 2013vintage:日本で飲もう最高のワイン2015銀賞





  • アロマ&チャート






ビンテージ
2017年



使用品種
マスカット・ベーリーA / ベーリー・アリカントA



生産地
山梨県






香り
イチゴジャム、アメリカンチェリー、キャラメル、

トースト香、甘栗





タイプ
ミディアム



アルコール度数
12.5%




おすすめのマリアージュ


和食:すきやき、うなぎの蒲焼
洋食:鴨とフォアグラのパイ包み焼き、牛のテール煮込み

まるき葡萄酒 製造部からのひとこと


マスカット・ベーリーAの特徴香(いちごの様な香り)を消す方向での造り方も流行っていますが、このワインではあえてマスカット・ベーリーAの甘い特徴香を残し、樽の香りとのバランスを第一に醸造しています。まるき葡萄酒の最高品質レベルの原料の一つなので、選果、プレス、澱引きなど全ての工程で取り扱いには十分気を付けています。完熟葡萄のみで造り、隠し味としてベーリー・アリカントAを使用することで味の厚み、深みが出ていると考えています。恵まれた年ではありませんでしたが、選果を厳しく行い最終のブレンドでまとまり感のある仕上がりになりました。