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いろ ノートン 2018年 750ml

1,980円(税込)

数量

未成年者の飲酒は法律で禁止されています


群馬県渋川市 赤城山の麓の自園で不耕起草生栽培と減農薬により極力自然な環境で育てたノートンを丁寧にワインに造り上げました。
ノートンはアメリカ原産のぶどうで濃い色調、ラズベリーやチェリー、ジャスミンのような華やかな香りの中にもスパイシーさを感じる珍しい品種です。
濃縮感のある果実味としっかりとした酸味をお楽しみください。




  • アロマ&チャート





ビンテージ
2018年



使用品種
ノートン



生産地
群馬県渋川市






香り
ラズベリーやチェリー、ジャスミン



タイプ
ミディアム



アルコール度数
12.0%





おすすめのマリアージュ


和食:豚の角煮
洋食:スペアリブ、鹿肉のソテー、ビーフシチュー、

鴨肉のローストフランボワーズソース



まるき葡萄酒 製造部からのひとこと


2018ヴィンテージは初めてノートン単独での仕込みになりました。ノートンの特徴は力強い酸ですが、バランスの良い状態に仕上げるため、MLFを実施しました。この発酵で25%、また、冷凍処理で15%の減酸となりました。それにより酸が落ち着き、和食との相性も更に広がりました。1〜2年瓶熟すると2016のように落ち着きがでてくるのではないか、と期待しています。