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ラフィーユ 樽甲州 2017年 750ml

2,640円(税込)

数量

未成年者の飲酒は法律で禁止されています


果汁濃縮を行い、香りが引き立つ酵母を採用し発酵させ、樽熟成させる事で凝縮感のある味わいとすっきりした後味に仕上がりました。



受賞履歴



  • ・2017vintage:日本ワインコンクール2018銅賞

  • ・2015vintage:日本ワインコンクール2017銀賞

  • ・2015vintage:日本ワインコンクール2016銀賞

  • ・2015vintage:ジャパンワインチャレンジ2016銅賞




  • アロマ&チャート





ビンテージ
2017年



使用品種
甲州



生産地
山梨県






香り
イースト香、甲州特有のみかんに代表される柑橘香、僅かな樽由来のトースト香とバニラのニュアンス



タイプ
辛口



アルコール度数
12.5%




おすすめのマリアージュ


和食:海老やカニ、ホタテなどの甘みのある魚介、蒸し鶏、胡麻豆腐
洋食:キャビア、ムール貝のワイン蒸、ローストビーフ、

アンチョビソース



まるき葡萄酒 製造部からのひとこと


樽に入れる際に澱を入れないようにすることや、高低差を利用し極力ポンプも使わずに優しく移動させるなど雑味が出ないよう細心の注意を払いました。樽熟成の期間中は月に一度補酒と状態確認を行い常に最高の樽熟成の状態に保てるように管理してきました。ブレンドの際には全体の5%程シュールリー甲州を使用しています。それによりまろやかな樽の味わいから全体を引き立たせる仕上がりにできました。 2016年は、難しい年でしたが酸がしっかり残っていた分バランスの取れたまとまりのあるワインに仕上がりました。