【本田選手直筆サイン・シリアルナンバー入り限定100本】自然発酵ワイン　KSK Wine eccellente 　750ml

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【本田選手直筆サイン・シリアルナンバー入り限定100本】自然発酵ワイン　KSK Wine eccellente 　750ml

56,100円(税込)

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※KSK Wineの保管・飲み頃に関して
【ワインの保管】一定の低温を保てる、静かで暗い場所での保管してください。
【ワインの飲み頃】
・現時点でも美味しくお召し上がりいただくことができ、これから1年～2年の間にお召し上がりいただきたいワインです。
【ワインの開栓後】開栓後は出来るだけ早めにお召し上がりください。

深みのあるダークレッドの色調に、ドライフルーツ、バニラ、トリュフ、スパイス、シガーといった複雑で濃醇なアロマ。きめ細やかなタンニンとバランスのとれた酸味が調和し、程よい樽香、ブランデー、ビターチョコレートのような香りが上品な余韻を奏でます。

ビンテージ: 2019

使用品種: メルロー

生産地: 長野県塩尻市片丘地区（自社圃場）

色: 赤

香り: バニラ、トリュフ、シガー

タイプ: ミディアム

アルコール度数: 13%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

完全無添加での挑戦となったこのワインは、天然の酵母での発酵ではあったが、予想のはるか上を行く果実味豊かな奥深い香りに仕上がった。完全無添加であるがゆえに繊細で、環境からの影響を大きく受けやすかったため、汚染リスクを伴う通常の樽熟成ではなく、認可されたばかりの「オークチップ」を使用して樽香を付与。また、澱下げも保冷タンクで3ヵ月間かけ自然に清澄させ、更に無添加で瓶詰を行うことで、天然酵母が作り出した葡萄の香りを一切損なうことなく、ボトルの中へ詰め込むことに成功しました。

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