レゾン塩尻メルロー（自社農園収穫） 2018年　750ml

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レゾン塩尻メルロー（自社農園収穫） 2018年　750ml

5,500円(税込)

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長野県塩尻市片丘地区の自社圃場収穫メルローを100％使用し、フレンチオーク、アメリカンオーク樽で28カ月間熟成。艶やかなガーネットの色調に、ブルーベリーやブラックチェリーなどの凝縮された果実味、樽由来のトースト香、シルキーな舌触りがリッチな味わいを際立たせ、長く優美な余韻として口中に拡がる限定醸造赤ワイン。

ビンテージ: 2018年

使用品種: メルロー

生産地: 長野県塩尻市片丘地区（自社圃場）

色: 赤

香り: ブルーベリー、ブラックチェリー、トースト香

タイプ: ミディアム

アルコール度数: 13.5%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

2015年に植付を行った塩尻ヴィンヤードで、若い樹齢にも関わらず糖度が22度を超えた良質な原料を使用。25℃前後で1カ月かけゆっくり発酵を行い、しっかりとしたタンニンや豊かな香りをじっくり抽出。その後、樽で28カ月間の熟成を実施しました。オリ下げ剤や瓶詰時のフィルターも使用せず、必要最低限の濾過に留めることで、全体的な厚みや香りを削らずに瓶詰を実施。シルキーな舌触りと長い余韻は、瓶熟での更なる良い変化が期待できる、本格的な赤ワインに仕上げました。