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いろ 甲斐ノワール 2025年 750ml

2,145円(税込)

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています


甲斐ノワールは、山梨の気候風土に合わせて交配された醸造専用品種。落ち着いた淡いルビーの外観にスパイスやハーブ、特徴的な土のニュアンスを感じる個性的な芳香、シャープでエレガントな酸と滑らかな程良いタンニンを持つユニークな赤ワインを生み出します。

♦甲斐ノワールはブラッククィーン×カベルネ・ソーヴィニヨンの交配品種です。           




  • アロマ&チャート





ビンテージ
2025年



使用品種
甲斐ノワール



生産地
山梨県






香り
スミレ、ダークチェリー、ブルーベリー



タイプ
ミディアムボディ



アルコール度数
12.5%



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まるき葡萄酒 製造部からのひとこと


山梨県韮崎市穂坂地区収穫の甲斐ノワールを使用したこのワインは、品種特有の豊かな酸味と個性を放つ香りを最大限に活かすため、収穫したてのブドウを一房ずつ厳密に選果。フルーティーなアロマを効果的に引き出すブルゴーニュ選抜酵母を採用し、極低温で発酵。発酵中は、甲斐ノワールが持つ深紅の色調と奥行きのある香りの抽出に細心の注意を払い、その後ステンレスタンクにて数ヵ月、静謐な環境で熟成を深めた緻密な工程が、ワインに複雑味とまろやかさをもたらします。
最終工程である瓶詰では、「畑のポテンシャルをそのままボトリングする」という理念を貫き、風味と質感を損なわないよう、最小限の濾過に留めました。この徹底した造りの哲学こそが、甲斐ノワール種の持つ魅力を余すことなく表現しています。