レゾン甲州（自社農園収穫） 2021年　750ml

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レゾン甲州（自社農園収穫） 2021年　750ml

3,905円(税込)

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

雑草による不耕起草生栽培の下岩崎ヴィンヤードに羊を放牧し、自然に近い環境の中でのびやかに生育した甲州を使用。甲州の持つ優しくも華やかな柑橘系の香りと、大地の恩恵から得た旨味やミネラル感。羊と共に育てた原料ブドウの魅力を損なうことなく瓶詰した、まるきのフラッグシップモデル。

受賞履歴

・2020vintage：日本ワインコンクール2023銅賞

・2018vintage：ジャパンワインチャレンジ2020銅賞

・2017vintage：日本ワインコンクール2018銀賞

・2014vintage：日本ワインコンクール2015銅賞

ビンテージ: 2021年

使用品種: 甲州

生産地: 山梨県甲州市勝沼

色: 白

香り: スイカズラ、グレープフルーツ、りんご

タイプ: やや辛口

アルコール度数: 12%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

栽培、収穫日、仕込み、発酵管理、貯蔵、ボトリングまで細部にこだわったワイン造りを実施。収穫は、9月下旬で豊かな旨味と酸味を大事にし、過度な成分が出ないように優しくプレスして香気成分の抽出を行いました。発酵期間中は特に低温で香りの揮発を防ぎワインへと溶け込ませ、オリとの接触時間を長くすることでコクを与えました。自然清澄、濾過、ボトリング時のフィルタリングも最小に収め、味わいと旨味を削がない様に仕上げました。