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レゾン 甲州(自社農園収穫) 2022年 750ml

3,905円(税込)

数量

未成年者の飲酒は法律で禁止されています


雑草による不耕起草生栽培の下岩崎ヴィンヤードに羊を放牧し、自然に近い環境の中でのびやかに生育した甲州を使用。甲州の持つ優しくも華やかな柑橘系の香りと、大地の恩恵から得た旨味やミネラル感。羊と共に育てた原料ブドウの魅力を損なうことなく瓶詰した、まるきのフラッグシップモデル。



受賞履歴


  • ・2020vintage:日本ワインコンクール2023銅賞

  • ・2018vintage:ジャパンワインチャレンジ2020銅賞

  • ・2017vintage:日本ワインコンクール2018銀賞

  • ・2014vintage:日本ワインコンクール2015銅賞




アロマ&チャート



ビンテージ
2022年



使用品種
甲州



生産地
山梨県甲州市勝沼(自社農園)






香り
グレープフルーツ、カリン、りんご、黄色い花、丁子



タイプ
やや辛口



アルコール度数
12%



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まるき葡萄酒 製造部からのひとこと


栽培、収穫日、仕込み、発酵管理、貯蔵、ボトリングまで細部にこだわったワイン造りを実施。10月中旬まで収穫を延ばし、遅摘みならではの豊かな旨味と酸味を大事にし、さらに通常よりもプレス時間を長く取り、果皮の旨味成分を抽出した果汁を搾り醸造を行い、発酵期間中は特に低温で香りの揮発を防ぎワインへと溶け込ませ、オリとの接触時間を長くしてコクを与えました。また、濾過とボトリング時のフィルタリングも最小に収め、味わいと旨味を削がないように仕上げています。