レゾン甲州（自社農園収穫） 2022年　750ml

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レゾン甲州（自社農園収穫） 2022年　750ml

3,905円(税込)

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています

雑草による不耕起草生栽培の下岩崎ヴィンヤードに羊を放牧し、自然に近い環境の中でのびやかに生育した甲州を使用。甲州の持つ優しくも華やかな柑橘系の香りと、大地の恩恵から得た旨味やミネラル感。羊と共に育てた原料ブドウの魅力を損なうことなく瓶詰した、まるきのフラッグシップモデル。

受賞履歴

・2020vintage：日本ワインコンクール2023銅賞

・2018vintage：ジャパンワインチャレンジ2020銅賞

・2017vintage：日本ワインコンクール2018銀賞

・2014vintage：日本ワインコンクール2015銅賞

ビンテージ: 2022年

使用品種: 甲州

生産地: 山梨県甲州市勝沼（自社農園）

色: 白

香り: グレープフルーツ、カリン、りんご、黄色い花、丁子

タイプ: やや辛口

アルコール度数: 12%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

栽培、収穫日、仕込み、発酵管理、貯蔵、ボトリングまで細部にこだわったワイン造りを実施。10月中旬まで収穫を延ばし、遅摘みならではの豊かな旨味と酸味を大事にし、さらに通常よりもプレス時間を長く取り、果皮の旨味成分を抽出した果汁を搾り醸造を行い、発酵期間中は特に低温で香りの揮発を防ぎワインへと溶け込ませ、オリとの接触時間を長くしてコクを与えました。また、濾過とボトリング時のフィルタリングも最小に収め、味わいと旨味を削がないように仕上げています。