（オリジナルラベル用）ラフィーユ樽甲州　2023年　750ml

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（オリジナルラベル用）ラフィーユ樽甲州　2023年　750ml

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9月下旬と10月上旬、収穫期の異なる甲州に複数の酵母を使用し、フレンチ、アメリカンオークで樽発酵と樽熟成を実施。樽発酵中はバトナージュも行い、健全な発酵を促進させた。甲州の持つフレッシュな果実の清涼感と、樽発酵ならではのボディ感が特徴の本格派ワイン。

ビンテージ: 2023年

使用品種: 甲州

生産地: 山梨県

色: 白

香り: マイヤーレモン、青リンゴ、スイカズラ、バター

タイプ: 辛口

アルコール度数: 12%

まるき葡萄酒製造部からのひとこと

9月後半、10月上旬の収穫時期の違うブドウを醸し、グリップのある味わいと、熟して広がりのある柑橘の香り / 味わいの重奏をイメージしました。自然に流れ落ちる果汁のみを使用し、225L、500L樽のフレンチ、アメリカンオークで発酵 / 熟成。発酵中期から定期的に1樽ごとに丁寧な撹拌作業を行い、適切に発酵するように促しました。フレッシュな果実の清涼感と包み込むような優しい樽香が表現され、そこにボディ感のある味わいがプラスされた特徴のワインになっています。

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