Maruki Winery

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ラフィーユ 樽甲斐ノワール 2021年　750ml

2,805円(税込)

数量

未成年者の飲酒は法律で禁止されています


山梨の気候風土に合わせて品種改良された、醸造用品種である甲斐ノワール。鮮やかなガーネットの色調、品種特性であるオリエンタルなスパイス香や、ブラックベリーなどの黒い果実の香りに、オーク樽由来のトーストやバニラのニュアンスを調和させた。きめ細やかなタンニンと上品な酸が、今後の瓶熟成にも期待できる、ミディアムボディの赤ワイン。



受賞履歴




  • ・2020vintage：サクラアワード2024ゴールド賞

  • ・2019vintage：サクラアワード2023ゴールド賞

  • ・2016vintage：日本ワインコンクール2018銅賞

  • ・2014vintage：日本ワインコンクール2016金賞・部門最高賞

  • ・2014vintage：ジャパンワインチャレンジ2016銅賞

  • ・2013vintage：日本ワインコンクール2015銅賞

  • ・2012vintage：日本ワインコンクール2014銅賞





  • アロマ&チャート





ビンテージ
2021年



使用品種
甲斐ノワール主体



生産地
山梨県



色
赤



香り
レッドチェリー、プラム、ミント、スモーク、シダー




タイプ
ミディアム



アルコール度数
12.5%



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まるき葡萄酒 製造部からのひとこと


天候の不安定な日が多い年でしたが、そんな環境下でもしっかりと生育し収穫にたどり着いた原料ブドウを、果実香とシルキーな質感を表現するプレミアムワイン用の酵母を使用し発酵させました。発酵温度は、色素/旨味成分の抽出のために30℃近くまで上昇させ、液循環を適宜行い、タンニンの質を確かめながら搾汁時期を決定。また、強いグリーンノートを少し抑えて、ブドウ本来の果実香との調和を取るために樽熟成。エッジの利いた酸味と穏やかな果実の香りの協奏を大切にばれるセレクト。ワイン本来の旨味をそのままお届けしたく、濾過は最小限に抑えて瓶詰めを行いました。

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